Bistro Menu
Piccolo Buffet
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Dal Forno
From the oven
Piane Blanco / White Bread
Integrale / Wholemeal bread
Ai Semi / Seeds Bread
Pane in Cassetta / Bread Loaf
Pane Carasau / Carasau Bread
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Brioche e Croissants
Girelle
Pain au Chocolat
Torta e Crostata del Giorno / Cake and pie of the day
Fette Biscottate Bianche e Integrali / White and whole wheat crispbread.
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Biscotteria Secca Sarda
Sardinian Dry Cookies
Cornflakes
Riso Soffiato / Puffed Rice
Muesli / Muesli
Fiocchi d’Avena / Oat Meal
Semi di Lino / Flaxseeds
Semi di Zucca / Pumpkin seeds
Semi di Girasole / Sunflower seeds
Selezione di Formaggi Freschi, Semi stagionati e Stagionati Locali / Selection of fresh cheeses, semi seasoned and seasoned cheeses
Yogurt al Naturale / Plain yogurt
Yogurt alla Frutta / Fruit Yogurt
Latte Mandorla, Avena, Soia / Almond, Oat, Soy Milk
Tagliata di Frutta di Stagione / Seasonal Fruit Salad
Scelta di miele e marmellate monoporzioni in vetro / Selection of Honey and Jam
Pomodori Interi / Cherry Tomatoes
Cetrioli Affettati / Sliced Cucumbers
A`la Carte
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Porridge
Porridge
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Bircher Muesli
Bircher Muesli
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Waffles o Pancake con Sciroppo d’Acero, Salsa al Cioccolato o Miele
Waffles or pancakes with maple syrup, chocolate sauce or honey
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Piatto di Verdure dal Grill
Grilled vegetables
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Pomodoro Grigliati e Basilico
Grilled tomato and Basil
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Patate Hash Brown
Hash Brown Potatoes
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Tonno Rosso o Pesce Spada Affumicato
Red tuna or smoked swordfish
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Selezione di Salumi Locali
Local selection of cold cuts
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Bacon
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Salsicce Baby / Mini Sausages
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Uova / Egg
A´la Coque, Occhio di Bue, Strapazzate e Poche / Soft-boiled eggs, Sunny-side up eggs, Scrambled eggs and Poached eggs
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Omelette
Uova intere o solo albume / Entire Eggs or only white egg
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Arrichisci le tue Uova con
Enrich your eggs with
Pancetta Croccante / Crunchy Bacon
Prosciutto Cotto / Baked Ham
Patate / Potatoes
Spinaci / Spinach
Funghi / Mushrooms
Erba Cipollina / Chive
Pomodoro / Tomatoes
Cipolla / Onions
Basilico / Basil
Erbe / Erbs
Morning Glory
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Frattau 2.0 -
Uovo poche`, pomodoro, carasau, basilico, pecorino / Poached egg, tomato, carasau bread, basil and pecorino cheese.
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Mediterraneo
Avocado, uovo 65°, tonno fresco, pan brioche, basilico / Avocado, 65° egg, fresh tuna, brioche bread, basil
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Sulia´House
Uovo strapazzato, pane nero, salmone affumicato balik, spinaci, panna acida / Scrambled egg, black bread, Balik smoked salmon, spinach, sour cream.
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Salmone affumicato Balik servito con Pan brioche
Balik smoked salmon served with brioche bread
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Branzino Pescato Marinato in casa servito con Pan brioche
Marinated sea bass served with brioche bread
Da Condividere
To Share-
Tonno - Tuna
In Tartar di Verdurine, Olive e Pane Carasau Tostato / In vegetable tartare, olives and toasted Carasau bread
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Crudo d’Amare
Selezione di Crudi e Crostacei, Lime e Agrumi / Selection on Raw Fish & Crustaceous, Lime & Citrus
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Insalata di Legumi - Legums Salad
Misticanze, Legumi del Campidano, Erbe Selvatiche, Miele e Senape / Mixed greens, Campidano beans, wild herbs, honey, and mustard
Pasta
Pasta-
Lorighittas
Alle Vongole di Olbia, Limone e Bottarga / Olbia clams, lemon, and bottarga
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Tagliolini di Pasta Fresca - Fresh Tagliolini Pasta
Cacio, Pepe Timut, Fave e Gamberi Rossi / Cacio, Timut Pepper, Fava Beans, Red Shrimps
Portate
Main-
Trancio di Branzino - Seabass
Alla Vernaccia su Caponata di Verdure Stagionali / Scented with Vernaccia Wine on Seasonal Vegetables Caponata
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Galletto Croccante - Crunchy Baby Chicken
Disossato alla Diavola, Patate Gratinate, Scapece di Zucchine / Deboned chicken cooked in spicy sauce, served with gratin potatoes and marinated fried zucchini.
Dolci
Dessert-
Semifreddo di Ricotta di Pecora - Semifreddo Sheep Ricotta Mousse
Zuppetta di Fragole e Pomodori -Strawberries and Tomato Soup
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Quasi un Tiramisu! - Almost a Tiramisu!
Gelato al Mascarpone, Savoiardo Croccante, Caramello al Caffe´ / Mascarpone ice cream, crunchy ladyfingers, and coffee caramel
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Sorbetti di Casa - Homemade Ice Cream & Sorbets
Cialde, Frutta e Dettagli / Wafers, Fruits, Details
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