Restaurant Menu

Sashimi di ricciola marinata su composta di pomodori, salsa di lattuga romana mandorle affumicate e tostate e mousse di formaggio di capra

Seared amberjack sashimi and tomatoes compote romaine lettuce sauce smoked and toasted almonds and goat cheese

$29
Composizione di vitello e pancetta all’alga nori e insalata di funghi locali

Veal and bacon composition with nori seaweed and local mushroom salad

$27
Mosaico di pesce con vinaigrette di mela verde, caviale e panna acida

Fish mosaic with green apple vinaigrette caviar and sour cream

$50
Tartare di tonno con olio, sale naturale e limone, accompagnata da chips di pane profumato all’aglio ed erbe

Tuna tartare with lemon, natural salt, and olive oil, served with garlic and herb-scented bread chips

$29
Saute di cozze locali con crostoni di pane

Soute of local mussels with bread croutons

$17

Sfoglie di pasta all’astice e brunoise di zucchine con i loro fiori e salsa allo zafferano

Open lasagna with lobster and courgette with their flowers and saffron

$45
Linguina al sugo di polpo profumato al limone con scaglie di pecorino

Linguina with lemon-scented octopus sauce and pecorino flakes

$30
Gnocchetti sardi con ragu di spigola il suo ristretto e polvere di olive e capperi

Sardinian gnocchetti with sea bass ragout it’s ristretto sauce and olives and caper powder

$33
Fregola sarda allo zafferano con salsiccia sarda e ristretto di mirto

Sardinian fregola with saffron sauce sausages and myrtle ristretto

$29
Culurgiones su crema di erbe di campo e ragù del contadino

Colurgione on cream of field herbs and heart farmer’s ragout

$30

Maialino cotto a bassa temperatura con insalata julienne di cavolo verza e patate al sale

Piglet cbt in variartion cabbage julienne and salt potatoes

$35
Filetto di bue rosso in crosta di erbe su composizione di verdure alla griglia

Tenderloin of red ox on herbs crusted and grilled vegetables

$40
Filetto di ricciola scottato su zuppa di mare e verdure

Seared amberjack fillet on seafood soup and vegetable

$40
Filetto di spigola al forno su panache di verdure e salsa piccante

Baked sea bass filet on vegetables panache and spicy sauce

$40
Strudel di verdure estive

Strudel with summer vegetables

$30

Tiramisu in velo di caffè

Tiramisù in coffee veil

$14
Seadas al miele con scorza di lime

Seadas with honey and lime

$13
Cremè brûlée esotica con pompelmo

Exotic grapefruit creme brûlée

$14
Gelati della casa

House ice cream

$4
Mousse di ricotta, purea di lamponi e tartare di kiwi

Ricotta mousse, raspberry purée, and kiwi tartare

$13

Antipasti - Starter