Restaurant Menu
Le Mie Origini
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Fagioli di Sanluri | sgombro | finocchio marino
Sanluri white beans | mackerel | sea fennel
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Culurgiones | patate | menta | zafferano | vongole
Traditional Culurgiones | potato | mint | saffron | clams
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Agnello in Barbagia! | mirto | uovo | sottobosco
Barbagia Style Lamb | myrtle | egg | underbrush flavors
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Come una seadas | ricotta | miele | mandorla
Chef's style Seadas | ricotta cheese | honey | almonds
Isola e Isolani
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Asparagi | seppia | pompia
Asparagus | cuttlefish | pompia citrus
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Triglia in crosta | soffritto | piselli | agrodolce di cipolla rossa
Red mullet in crust | sautéed vegetables | peas | sweet and sour red onion sauce
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Il nostro “Scoglio” sulle linguine | alghe | limone nero
Seafood Linguine | seaweed | black lemon
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Creste ai funghi | pecorino | fave | tartufo nero di Laconi
"Creste" pasta with mushrooms | pecorino cheese | fava beans | black truffle from Laconi
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Maialino in porchetta | verdure di primavera | birra
Suckling pig in porchetta-style | spring vegetables | beer
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Gelato di erborinato | sospiri | sapa
Blue cheese ice cream | sospiri | sapa
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Panna cotta di Casu Axedu | lampone | yogurt | geranio agrumato
Casu Axedu panna cotta | raspberries | yogurt | citrus geranium
Per Cominciare...
To Start...-
Fagioli di Sanluri | sgombro | finocchio marino
Sanluri white beans | mackerel | sea fennel
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Triglia in crosta | soffritto | zucchine | carpione
Red mullet in crust | sautéed vegetables | peas | sweet and sour red onion sauce
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Asparagi | seppia | pompia
Asparagus | cuttlefish | pompia citrus
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Lombetto di pecora in tataky | lattughe | Caesar´s di alghe
Sheep loin in tataki style | lettuces | seaweed Caesar dressing
Primi Piatti
Pasta, Rice-
Fregula | zuppa di pesce | crudo di muggine
Fregula | fish soup | mullet carpaccio
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Il nostro “Scoglio” sulle linguine | alghe | limone nero
Seafood Linguine | seaweed | black lemon
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Creste ai funghi | pecorino | fave | tartufo nero di Laconi
"Creste" pasta with mushrooms | pecorino cheese | fava beans | black truffle from Laconi
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Risotto Carlo Ferrari | zafferano di San Gavino | bocconi in umido
Risotto Carlo Ferrari | San Gavino saffron | stewed murex
Portate Principali
Main courses-
Verdure di Primavera | gusti | colori | consistenze
Colours, flavours and textures of spring vegetables
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Polpo selvatico | carote | fondo di crostacei
Wild octopus | carrots | crustaceous sauce
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Spigola | insalata di lenticchie | salsa di ostriche di Tortoli
Seabass | lentil salad | Tortoli´oyster sauce
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Maialino in porchetta | verdure di primavera | birra
Suckling pig in porchetta-style | spring vegetables | beer
Menù Dolci
Dessert menu-
Cannelee` | grano saraceno| latticello | toffee`
Cannelee` | bukwheat flour| buttermilk | toffee`
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Fondente di cioccolato | fragole | pomodori | basilico
Dark chocolate fondant | strawberries | tomatoes | basil
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Come una seadas | ricotta | miele | mandorla
Chef's style Seadas | ricotta cheese | honey | almonds
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Panna cotta di Casu Axedu | lampone | yogurt | geranio agrumato
Casu Axedu panna cotta | raspberries | yogurt | citrus geranium
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